據說法國的廚師公會規定，
米其林星級以上的廚師，
每年要做三個月的義工，
是到法國各地免費去做營養午餐，給小學生幼稚園的小朋友吃，
因為他們覺得小時候的味覺最敏銳，
"很好吃"和"超級好吃"是很難分辨的，
必需在小時候就先定位．烙印，
如果有吃過頂級料理的經驗，
這記憶長大以後都不會忘記，
這樣才能培養支持真正美味法國料理的國民，
法國的廚師，也就不必委屈，自己去迎合光觀客的口味了！
他們也培養了許多未來的顧客!
聽到這件事的時候很感動，
果然是有文化的大國，
頂級廚師也很大器，有遠見！
好吧！下次帶兒子去吃點好吃的吧！
(找到一個好藉口！)
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